Inmiddels ben ik een paar dagen in Vietnam, in Saigon om precies te zijn. Mijn eerste indruk van Vietnam dat het erg druk en ook niet een rijk land is. Dit blijkt het meest uit de vervoersmiddel wat door eidereen gebruikt word, namenlijk een scooter. Dit transport middel word niet alleen gebruikt voor persoonlijk vervoer maar ook voor transport van allerlij goederen. Het is verbazingwekkend wat men hier op een scooter weet te stapelen.
Natuurlijk heeft men hier ook een locale specialiteit waarvan de meesten van jullie je bedenkingen bij zou hebben. Hier bestaat deze uit slang, deze word gebruikt in diverse levensmiddelen.
In de Mekong delta heb in een restaurant een slange menu gehad wat bestond uit slang 'lompia' en een slang curry schotel. Hoe smaakt de slang? In dit geval was het een beetje rubber achtig en weinig specifieke smaak. Ik heb het idee dat de smaak voornamelijk van de bereidingswijze moet komen. Behalve het eten van de slang doet men deze ook in de locale rijstwijn (met een percentage van 30-40%). Natuurlijk is deze goed voor allerlij medische toepassingen.
Volgende stop word Hanoi, vanavond vlieg ik hier naartoe om daar de locale specialiteiten te proeven.