Het eten is een belangrijk smeer middel voor de sociale contacten, zelf zo belangrijk dat men niet zoals in Nederland "hoe gaat het" zegt maar "heb je al gegeten?" als begroeting gebruikt.
Een typisch Koreaans gerecht bestaat uit een hoofdschotel met daaromheen kleine schaaltjes met groenten. Een hoofdschotel kan een soort goed gevulde soep zijn of iets wat op tafel gebakt word, dus een soort gourmet.
 |
| From SomethingDiff... |
Hierboven zie je de soupvariant, in een restaurant waar Hidding ook heeft gegeten (word met foto's op het uithangbord duidelijk gemaakt)
 |
| From SomethingDiff... |
En hier een voorbeeld van de gourmet variant, op de plaat staat varkens spek lapjes te sudderen. Het is de bedoeling dat je een groente blad pakt, een stukje vlees pakt en dipt in de verschillende sausen, het in het blad doet. Vervolgens doe je er wat groente en wat scherps bij (b.v. stukje groene peper), dit oprolt en dan in een hap eet.
Deze groenten zijn meestal op een speciale wijze klaar gemaakt en een van korea's trots is Kimchi, chinees sla die in allerlei kruiden is klaargemaakt waardoor die een hele specifieke smaak krijgt.
Tevens zijn ze hier gek op alles wat vers is. Zo ben ik naar de vis markt geweest waar men kan aangeven wat men wil hebben (het zwemt dan nog lekker rond in een waterbak) en een kwartiertje later ligt het op je bordje.
 |
| From SomethingDiff... |
Hier zie je eindresultaat, met de tentakels van de inktvis nog een beetje na spartelend. Eerst had ik nog niet helemaal door dat er nog wat leven in zat dus nam ik niks vermoedend een hap en de zuignappen van de inktvis zoog zich een beetje vast in mijn mond. Een heel vreemd gevoel moet ik zeggen.
Het eten is natuurlijk niet compleet zonder drinken er bij en daarvoor hebben ze hier Soju, een rijst wijn met een alcohol percentage van 20%. Ik vind het wel op de Japanse sake lijken en het is een zeer goed te drinken drankje.
Al met al is het eten goed hier een zit veel variatie in. Alleen soms is het moeilijk om duidelijk te maken wat ik wil, dan laat ik me verrassen en wijs op de gok wat aan. Tot nu toe heeft het altijd wel goed uitgepakt!
Smakelijk eten!
3 opmerkingen:
Hmmm... Misschien heb ik dan een Koreaans trekje... Iemand ontmoeten resulteert bij mij als snel in samen eten :P
Rob.
Ik krijg honger...
Bedankt allemaal voor de reacties, nu heb ik in ieder geval het idee dat ik het niet voor niks doe ;-)
Een reactie posten